Salvador Suau
Serra De Tramuntana-Experte und Wanderführer
Photos by Michael Strähle, Stefan Kunze
Mallorca: SERRA DE TRAMUNTANA
Interview Michael Strähle | MALLORCA & FRIENDS
Wir treffen Salvador Suau in Puerto de Sóller. Salvador ist Mallorquiner, geboren in Fornalutx und aufgewachsen im goldenen Tal von Sóller, so benannt nach den angebauten Zitrusfrüchten und Olivenbäumen. Er ist einer der versiertesten Kenner des Tramuntana-Gebirges. Als zertifizierter Bergführer und Wanderguide führt Salva zusammen mit seinem Team individuelle Gruppen behutsam durch die monumentale Gebirgskette im Nordwesten Mallorcas.
Die Serra de Tramuntana ist auch das einzigartige Ergebnis der Begegnung und des Austausches muslimischer und christlicher Kulturen. Sie ist Natur- und Kulturlandschaft – reich an Flora und Fauna und ebenso über Jahrhunderte rücksichtsvoll von ihren Bewohnern geformt. Traditionelle Trockensteinmauern, Olivenhaine, Terrassenbeete, Landgüter und ausgeklügelte Wassersysteme prägen heute dieses Landschaftsbild.
Photos by Oscar Nord - Unsplash
MEET: Salvador Suau & Daniela – Serra De Tramuntana Experten, Wanderführer und Gründer von Mallorca Muntanya
ORT: Mallorca | Puerto de Sóller
MOTTO: Jetzt ist meine beste Zeit
LIEBLINGSGERICHT: Kabeljau mit frischem Gemüse und Aioli
WEBSITE: www.mallorcamuntanya.com
Salvador, seit vielen Jahren führst Du als Wanderführer durch die beeindruckende Bergwelt der Serra de Tramuntana, ein 90 Kilometer langer atemberaubender und geschichtsträchtiger Gebirgszug, welcher von der UNESCO als Welterbe der Menschheit unter Schutz gestellt wurde. Kann es überhaupt einen schöneren Arbeitsplatz geben?
Ich bin schon sehr zufrieden mit meinem Arbeitsplatz. Besser geht es für mich nicht. Das Wandern ist meine Leidenschaft und wer kann schon von sich behaupten, ein Büro draußen mit Berg und Meerblick zu haben...
Photos by Markus Voetter - Unsplash
Die Serra de Tramuntana ist Welterbe in der Kategorie Kulturlandschaft. Du bist hier geboren und ebenfalls durch Deine Berufung tief mit der Serra verwurzelt. Was bedeutet diese Region für Dich persönlich?
Hier im Gebirge bin ich aufgewachsen, hier sind meine Wurzeln. Hier wurde meine Geschichte geschrieben... Es macht mich unheimlich stolz, dass meine Heimat zum Kulturwelterbe ernannt wurde. Hier findet man noch das ursprüngliche, das echte Mallorca. Das Mallorca der Mallorquiner.
Manche sehen das Kulturerbe bedroht. Sie beanstanden das steigende Tourismusaufkommen, mangelnde Pflege oder die Aufgabe der Bewirtschaftung von Terrassenbeeten und das damit resultierende Eindringen der Kiefer. Das wiederum bedeutet die Zerstörung der Trockenmauern und erhöhte Waldbrandgefahr. Teilst Du diese Einschätzung?
Ja, absolut. Es sollten bedeutend mehr Gelder für die Erhaltung der Natur und für die Nachhaltigkeit investiert werden.
Du bist in Fornalutx geboren. Was liebst Du an Deinem Heimatdorf oder an dem Tal von Sóller ganz besonders?
Die Ruhe, Frühling und Herbst mit seinen unterschiedlichen Düften. Die ursprünglichen Terrassengärtchen. Die einzigartige und vielfältige Wanderregion.
Ein originelles Lokal in der Region, wo wir Dich regelmäßig antreffen können, weil es einfach zu Mallorca gehört?
Im Restaurant “Mirador de Ses Barques”.
Du bietest leichte klassische Wanderungen und anspruchsvollere Routen oder auch Canyoning Touren an. Was sollten Deine Gäste und Expeditionsteilnehmer immer mitbringen?
Freude am Entdecken und Erfahren meiner Heimat.
Abgesehen von den Bergen, verrätst Du uns zwei Plätze auf Mallorca, welche wir unbedingt besuchen sollten?
Die Paradeschlucht Mallorcas, der Torrent de Pareis, der spektakulärste Canyon Europas. Son Serra de Marina, der wunderbare Strand im Norden. Son Marroig - Ausblick bei Sonnenuntergang aufs weite offene Meer....
Welche Erlebnisse oder Orte gehören zu einem Tramuntana-Aufenthalt einfach dazu?
Selbstverständlich das Wandern mit uns (lacht)... Und folgende Orte: Biniaraix, Fornalutx, Banyalbufar und Port des Canonge.
Verrätst Du uns Deinen Lieblingsort auf Mallorca?
Banyalbufar, das malerische Terrassendörfchen und Weinanbaugebiet, mit seinem spektakulären Meerblick.
"Ich liebe die Ruhe in unserem Garten mit Blick in die Bergwelt. Und im Winter liebe ich das Rad fahren in der Ebene Mallorcas..."
Wandern ist Deine Leidenschaft. Für was auf Mallorca kannst Du Dich ebenfalls begeistern?
Ich liebe die Ruhe in unserem Garten mit Blick in die Bergwelt. Und im Winter liebe ich das Rad fahren in der Ebene Mallorcas.
Photo by Michael Strähle
Ein Hotel, in dem Du selbst einmal gerne übernachten möchtest?
Im „Sa Tanqueta“ in Fornalutx.
Durch den Kauf von lokalen und nach traditionellen Verfahren angebauten Produkten können wir die Landwirtschaft in der Serra de Tramuntana unterstützen. Dein Tipp für ein leckeres Mitbringsel?
Tomatenmarmelade, schmeckt sehr lecker zu Käse.
Letzter Abend einer mehrtätigen Wanderung. Wohin führst Du Deine Gäste zum gemütlichen Abendessen aus?
Ins Restaurant “Campo Sol” in Port de Soller, ein rustikales Restaurant in urigem Ambiente.
Photos by Michael Strähle
Lesen Sie mehr über Salvador und sein Team in GEO SAISON Mallorca Mai '10.
¡Muchísimas gracias a Daniela y Salvador!